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    第二章 第一節 農貿市場規劃的意義

    農貿市場規劃的意義:對于不同性質的市場主辦單位,規劃設計的側重點也有所不同。農貿市場設計前需要周密且有效的調研。

    凡事預則立,不預則廢。——《禮記·中庸》

    規劃,是什么?國家,有國家的規劃,比如我國的第幾個五年計劃;人生,有人生的規劃,有人生各階段的發展規劃;其實大家都知道規劃的重要性,但是隨著近年來,企業以及個人流行所謂的“結果論”,所謂黑貓白貓,抓到老鼠就是好貓。讓很多人覺得,規劃,是一種紙上談兵,沒有實踐。

    這是錯誤的,在邏輯上是說不通的,如果規劃的方向是正確的,也認真執行了,那么只會存在偏差。規劃是工作的一部分,而不能拿規劃作為結果論的形式。我黨傳奇的元帥諸如林彪和粟裕,每逢戰事必親臨現場,組織各種偵查與調研,最后作出結論。這里說句題外話,為什么很多人甚至很多老板拿結果論說事,就是因為能力差,掌握不了過程的因果關系,分析不了哪一步出錯了,只能像賭徒一樣,相信結果,色子一拋,我押大押小。

    建造一個市場,其規劃是需要經過周密的測算和嚴格的布局,很多企業在進行市場的建造時,是沒有進行過標準的規劃。對于市場來說,以及一切商業場所的形成過程,一定可以分為規劃、初步設計、施工圖等階段,規劃設計屬于一切設計成果的基礎,也是第一步。一個新的市場建在哪,建多大,怎么建,一個舊的農貿市場差在哪,改哪里,怎么改,這一系列的問題,都需要在規劃的過程中解決。

    農貿市場規劃的意義

    對于不同性質的市場主辦單位,規劃設計的側重點也有所不同。

    開發商:一定追求較高額的投入產出期望,盡量爭取相對穩定的回報率,在政策支持的前提下,才能讓投資產生效益。要求精準定位,按需規劃;例如:不能把市場做小浪費了商業空間,也不能把市場做大導致飽和度不足,必須測算出最合適的項目規模,既能滿足購物需求,又要避免過度投入。

    政府:一定要把有效地服務百姓作為首要目標,其次是市場的存續、商戶的穩定,便民、利民。要求對政策的把握度必須精準,對市場相關的行業規范必須深刻理解,最忌紙上談兵,要充分考慮服務對象:即老百姓,否則民生工程終將導致民不聊生。

    雖然二者的工作重心有所不同,但終究離不開“名”“利”二字,名利雙收是二者作為主辦方都期待看到的最好結果。一個成功的市場,離不開前期周全的規劃,它對于主辦者、銷售者、管理者、消費者都是有著重大意義的。

    主辦者--開發商:最大程度提高投入資金的性價比,避免不必要的浪費,在市場良性經營的前提下,能夠效益最大化。主辦者--政府:市場按需建設,商戶、菜價穩定,城市配套設施完善,百姓日常購物便利。銷售者:行業規劃合理,利于促進提高經營戶競爭力,市場經營氛圍良好,交易量和交易額得到實質保障。管理者:市場經營緊湊有序,合理、先進的市場規劃讓經營戶的經營行為規范化,現代化管理模式趨向于無紙化辦公,節約人力物力成本。

    消費者:購物環境優美,食品安全有保障,購物需求得到一站式滿足,購物體驗獲得提升。

    總而言之,市場規劃,需要市場專項規劃水平,同時還需要具備市場調研和實地考察的經驗,需要從全局的思維來做規劃設計,才能把規劃做扎實,提高其可行性。

    具體到規劃設計的每一個步驟,究竟有什么深遠意義呢?

    選址:眾所周知,市場不會建在沙漠,衛星發射中心也不會建在市中心。

    新市場建設,或老市場改造,都離不開充分調研后進行的選址。市場的作用是進行農產品交易,一般會選擇人口密集的地區,比如城市里的居民區、鄉鎮里的商業中心。這是一個很淺顯的道理,然而,到底是選址在市中心的哪條路,哪個路口,哪個小區,這就是專業問題了。

    選擇最合適的位置,簡單來講:能夠服務到盡可能多的人口,又能兼顧到交通的便利,就是選址的宗旨。

    農貿市場設計前需要周密且有效的調研

    調研:文化、人口、交易模式、經營習慣、競爭因素等,都屬于調研的范疇。例如:回民地區肉類只經營牛羊肉,周邊2公里人口1萬以內只適合建設小型市場,批發市場需要建在交通干道附近,沿海城市海鮮攤位的比重較大,兩個中型市場之間的距離至少要保證在3公里以上。以上這些都分別是文化、人口、交易模式、經營習慣、競爭因素所決定的。

    定位:此定位指的不是地理位置,而是檔次,換言之就是預算高低。舉個簡單的例子,在貧困縣開一個五星級豪華市場肯定沒有人消費得起,在市中心開一個馬路市場不但影響市容市貌,還浪費了土地價值,面臨被取締的可能性,所以如何給項目精準定位,一定要經過前期的詳細考察。并不是多花錢就一定利于項目,少花錢就一定能節省成本,只有最合適項目的定位,才能事半功倍。

    投資回報:相信任何人在投資之前,都想要掌握回報的預期,只有回報的期望值大于投入,才能投資的價值,否則就是虧本買賣。

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